用粉嫩花朵 在春暖花開之際 給自己一份淡雅小品

翻糖蛋糕好漂亮 到底怎麼做的?

米編從以前聽到Jolin製作翻糖蛋糕很有名,看了照片都在想說:「也太漂亮了吧!蛋糕要怎麼才可以做成這樣?這可以吃嗎?」

在詢問師傅以後才知道,原來翻糖蛋糕的「翻糖」是取自於英文的「Fondant」,也就是軟糖糖衣的意思。

據傳最一開始是20世紀時,澳大利亞人發明了糖衣,並由英國人引進加以發揚光大,除了可以做成精美的表層之外,還能延長蛋糕的擺放時間。而且當時只能在王室的婚礼上才能看到翻糖蛋糕,所以翻糖蛋糕也被視為貴族的象徵哦!(這麼漂亮又是古代貴族才能吃得到的,現代的我們真是幸福呀!)

翻糖(Fondant)口感類似牛奶糖,有較高的延展性,因此能製作出許多漂亮、精緻的立體造型,是歐美婚禮以及紀念日、慶祝生日時最受歡迎的蛋糕。而蛋糕體為口感較為紮實的磅蛋糕,有別於海綿蛋糕與戚風蛋糕的鬆軟,因為翻糖蛋糕要用紮實的蛋糕體才能支撐上面的糖偶。

由於翻糖是純糖製作,加上翻糖與蛋糕體間會抹一層奶油糖霜做為接著,因此怕太甜的朋友在食用時可將翻糖與蛋糕分開食用哦!

之前米編實在太好奇,加上朋友的小孩滿周歲時訂製了抓周翻糖蛋糕,忍不住跑去體驗看看翻糖蛋糕的口感。

看到實體實在是驚為天人,上面的小孩以及旁邊的抓周道具做得超級可愛又維妙維肖,讓大人小孩看了都好開心!

吃下去時覺得真的像是甜甜的牛奶糖,加上裡面是米編最愛的磅蛋糕,吃了對翻糖蛋糕的好感真是大幅度上升。各個值得慶祝的好日子,能夠嚐到這樣漂亮又甜蜜的蛋糕,都替這份氛圍增添不少趣味和回憶呀!

經過上面的介紹後,大家對翻糖蛋糕的小故事和口感有沒有更認識了呢?

看完文章後,是不是突然很想訂製一個獨一無二又漂亮的翻糖蛋糕給自己的家人朋友一份驚喜呢?想要看到親朋好友欣喜的表情嗎?

米編現在就放上傳送門,讓大家來試試看台北名店「米菲烘焙」所特製的翻糖蛋糕吧!
目前米菲烘焙與享買商城有合作春季生活節的優惠活動唷!全品項優惠中!還不快點我~

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