水晶餃到底是圓錐形還是三角形？說到水晶餃，大家是否都有各自從小認知的外型及口味呢？ 原來水晶餃外型及顏色都是其來有自的！小編依照不同區域或商家創意，整理出5種外型水晶餃並進行評比，大家又是哪一流派的支持者呢？

1. 白色透明圓錐形

大家一般印象中最常見的水晶餃形狀及顏色，常常做為滷味攤或火鍋選料，也可以煮成湯品食用，內餡依每家口味有所不同，外皮Q彈，是水晶餃入門款！

 

Q度：４

外型：３

內餡飽滿度：３

食用變化性：３

2. 白色透明三角形

即客家三角圓，常見於客家莊 ，包法為三角形狀。每個家庭或商家有自己的口味內餡，有乾或湯的兩種吃法，也可以加到火鍋當配料。

 

Q度：４

外型：３

內餡飽滿度：３

食用變化性：３

3. 白色透明包子/肉圓形

比一般小水晶餃大上2-3倍，是可直接食用的點心，多為店家出爐直接購買，不需要再烹煮食用。每個店家的內餡及外皮，各有千秋。

 

Q度：３

外型：２

內餡飽滿度：４

食用變化性：２

4. 金黃透明三角圓形

亦是客家三角圓，特別的是外皮加入地瓜手工桿製，顏色金黃微透，Q彈並可嚐到地瓜香氣，搭配手工自炒蔬食內餡，香Q順口，市面上非常少見。可當點心、拌醬、做成湯品或火鍋料食用。

 

Q度：4

外型：４

內餡飽滿度：4

食用變化性：4

5. 白色透明水餃形

即大家熟知的港式水晶蝦餃，為港式小點之一，外皮相對下比較軟Q，透明外皮下可看到粉紅蝦子，一般都是在港式茶樓以小蒸籠上菜食用。

Q度：２

外型：４

內餡飽滿度：３

食用變化性：２

以上各類型水晶餃，大家是否都有吃過呢？小編個人私心推薦阿嬌姨手工地瓜水晶餃，加入香甜地瓜的Q彈外皮，加上鹹香的祕製蔬食內餡，不僅是素食者都可輕鬆享用，連無肉不歡的小編都可以連嗑好幾顆呢！

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