水晶餃到底是圓錐形還是三角形?說到水晶餃,大家是否都有各自從小認知的外型及口味呢? 原來水晶餃外型及顏色都是其來有自的!小編依照不同區域或商家創意,整理出5種外型水晶餃並進行評比,大家又是哪一流派的支持者呢?

1. 白色透明圓錐形

大家一般印象中最常見的水晶餃形狀及顏色,常常做為滷味攤或火鍋選料,也可以煮成湯品食用,內餡依每家口味有所不同,外皮Q彈,是水晶餃入門款!

Q度:4

外型:3

內餡飽滿度:3

食用變化性:3

2. 白色透明三角形

即客家三角圓,常見於客家莊 ,包法為三角形狀。每個家庭或商家有自己的口味內餡,有乾或湯的兩種吃法,也可以加到火鍋當配料。

Q度:4

外型:3

內餡飽滿度:3

食用變化性:3

3. 白色透明包子/肉圓形

比一般小水晶餃大上2-3倍,是可直接食用的點心,多為店家出爐直接購買,不需要再烹煮食用。每個店家的內餡及外皮,各有千秋。

Q度:3

外型:2

內餡飽滿度:4

食用變化性:2

4. 金黃透明三角圓形

亦是客家三角圓,特別的是外皮加入地瓜手工桿製,顏色金黃微透,Q彈並可嚐到地瓜香氣,搭配手工自炒蔬食內餡,香Q順口,市面上非常少見。可當點心、拌醬、做成湯品或火鍋料食用。

Q度:4

外型:4

內餡飽滿度:4

食用變化性:4

5. 白色透明水餃形

即大家熟知的港式水晶蝦餃,為港式小點之一,外皮相對下比較軟Q,透明外皮下可看到粉紅蝦子,一般都是在港式茶樓以小蒸籠上菜食用。

Q度:2

外型:4

內餡飽滿度:3

食用變化性:2

以上各類型水晶餃,大家是否都有吃過呢?小編個人私心推薦阿嬌姨手工地瓜水晶餃,加入香甜地瓜的Q彈外皮,加上鹹香的祕製蔬食內餡,不僅是素食者都可輕鬆享用,連無肉不歡的小編都可以連嗑好幾顆呢!

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