Natura 特級初榨料理用油實做家常菜開箱!!!

Natura 職人推薦居家料理 特級初榨 橄欖油 :

自從三級發布之後,小M也開始work from home,雖然工作上會比較不方便,但卻因為在家裡自己料理進而達到飲食控制。由於之前健身房的朋友推薦,我就在曼時這個品牌找到了這瓶”Agostini Natura 職人推薦全方位居家料理 歐洲莊園契作特級初榨橄欖油”, 看到他們還有國際品油師的課程跟各種檢驗,甚至有知名職人的推薦加上碰上他們的活動優惠,於是我就買了兩罐試試看。

這邊小M透漏一個大家可能不太知道,但其實是已經被科學證實的,特級初榨橄欖油發煙點其實是可以承受高溫的。而且只有溫度超過發煙點的時後,橄欖油含有的營養成分才會開始慢慢分解。富含多酚抗氧化物質的特級初榨橄欖油非常穩定,煙點是可以達到210°C的喔!所以即使是一般家常料理,也非常的適合,而且宅配到府的時間,剛好是晚餐時間,所以這邊小M就用晚餐預計要做的材料做了最方便簡易的自創”青椒雞肉蓋飯”!!

用到的材料有 :

青椒 2顆, 紅蘿蔔 1 根, 雞里肌肉 1 盒, 洋蔥 1 顆

做法 :

非常簡單! 一開始先熱鍋,但由於小M用的是鐵鍋,熱鍋非常快速,僅僅用了5~10秒,接著就順時針繞著倒入橄欖油,直到鍋內中心點有一個2~2.5公分的圓的面積,就把切好的雞里肌肉絲倒入鍋中,開始拌炒約1分鐘,大約確認雞肉有吃進橄欖油後,就把事先準備好的洋蔥片, 青椒條及紅蘿蔔絲倒入鍋中與雞肉一同拌炒,等到青椒與洋蔥看起來都已經呈現微微焦軟的狀態,就可以灑一些鹽巴並倒入一些醬油(這部分可以依據每個人口味的不同做調整),再拌炒約40秒確定味道後就可起鍋!!

炒出來的成果 :

整體菜色鮮豔~不對好像歪題了!! 最明顯不一樣的地方就是,當你把油下鍋的那一剎那,噴泉一樣散發出來的大自然青香,一瞬間真的有一幕地中海的畫面在腦中一閃而過,相較於小M以往用過很許多市面上的它牌油品,我第一次感受到網路上說的”橄欖油不只是油,更是橄欖果的果汁”這句話,而這款油炒出來的這道菜,仔細一聞,竟然真的聞的到微微的橄欖油自帶的香氣,大概就是一直流傳的多酚吧!!

心得 :

飽餐一頓以後的感受就是,油體漂亮,炒出來的味道也非常特別,原以為入中菜會改變味道,沒想到不但是添加了讓人感到舒適的香氣,而且完全沒有影響到這道菜原本應該體現出來的味道,沒有取代或覆蓋菜色中任何一位角色,反而是增加了這部戲的配角,讓整道菜在我口中演繹了更完美的平衡,除此之外,更是沒有那種吃完飯常常會感到的負擔的感覺,大家都說work from home 會讓人不清楚什麼時候是在上班什麼時候是休息,但這次的開箱真的讓小M在辛勤工作一整天後,清楚真切的感受到了放鬆,也算得上是一個意外的小確幸吧!!

小M必須說,試過各家的橄欖油,曼時的料理油讓我找到的不是最初的感動,它讓我找到了每次用不同材料料理的時候對味道的期待感,讓我會想著猜測下次的不同搭配會是什麼味道呢?現在小M要趕快先多買幾瓶先囤貨了!!如果你們也同樣想給自己的味蕾一些改變又同樣愛好美味及健康,曼時的Natura特級初榨橄欖油不敢說首選,但小M強烈建議可以做為你們的選擇之一,不但在Buysire商城有開幕活動,他們的官網也在做期限優惠!!或是到momo、東森購物、博客來、PChome、熊媽媽買菜網、讀冊等等其他線上通路找到他們喔!

除了料理心得以外,我們也有簡單介紹如何分辨橄欖油的方式喔——『特級初榨橄欖油』分辨好壞的完整方針

Leave a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

回到頂端