米菲烘焙的產品全都是蛋奶素可以食用的，除了部分產品有添加微量的蘭姆酒(巧克力磅蛋糕、戚風蛋糕夾餡)增添風味，對於有宗教信仰或給小朋友吃有此疑慮可於訂購前與我們溝通。

翻糖蛋糕源自於歐美，常用於婚禮或紀念日，翻糖(Fondant)口感類似牛奶糖，有較高的延展性，因此能製作出許多漂亮、精緻的立體造型，而蛋糕體為口感較為紮實的磅蛋糕，有別於海綿蛋糕與戚風蛋糕的鬆軟，因為翻糖蛋糕要用紮實的蛋糕體才能支撐上面的糖偶。由於翻糖是純糖製作，加上翻糖與蛋糕體間會抹一層奶油糖霜做為接著，因此怕太甜的朋友可將翻糖與蛋糕分開食用。

翻糖蛋糕是屬於常溫蛋糕，常溫存放(28度以下)並避免陽光直射可放1天，冷藏可以存放5天，食用前1小時要先拿出來退冰，因為蛋糕體屬於奶油蛋糕，冰的口感會偏硬。而冰過的翻糖剛離開冰箱會有反潮的現象(表面看起來濕濕黏黏的)，放置常溫(28度以下)1~2小時即可改善。蛋糕上的糖偶用透明盒密封放乾燥劑是可以留做紀念的，只要在乾燥的環境下糖偶可以保存半年以上。

每個蛋糕都是米菲為客人們精心製作的，從事前的構想討論、收集資料、設計製作直到師傅花時間手工捏製，往往一個翻糖蛋糕會需要半天甚至一天的時間來製作，所以每個蛋糕都是米菲用盡心思的成果，加上翻糖蛋糕的食材成本也較為昂貴，蛋糕大小、糖偶數量、製作的難易度都是影響價格的主因，所以價格比鮮奶油蛋糕還貴，但精緻度與驚喜也相對比鮮奶油蛋糕高出許多喔!!

由於訂單都採預約制處理，也就是您下單後才會開始手作翻糖蛋糕，所以需要7~14個工作日才能拿到產品， 請大家多多包涵。

米菲烘焙提供以下付款方式

※結帳時付款方式請選綠界整合金流

• 信用卡付款
• 銀行轉帳（請在帳單資訊的訂單備註填寫後五碼）
• 網路ATM/ATM

為確保翻糖蛋糕的完整，且加上運送過程風險較高，我們的翻糖蛋糕皆採顧客自取方式唷！
客戶自取：米菲烘焙門市位於台北市內湖區康寧路三段27號1樓(葫洲捷運站旁)

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